Cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa kiểu Miền Nam béo ngậy cực chất

Chè hạt sen với nước cốt dừa là món chè rất ngon và béo, chè hạt sen có tính mát giải nhiệt nên thích hợp cho mùa hè nắng nóng . Bài viết này sẽ trình bày cho các bạn công thức và cách nấu chè hạt sen ngon và béo nhất. 

1. Giới thiệu về tác dụng của hạt sen

Hạt sen không chỉ dùng để nấu chè mà nó còn là một trong những vị thuốc quan trọng để điều trị một số bệnh và được các chị em rất thích sử dụng để làm đẹp.

Hạt sen có tác dụng chữa mất ngủ: Trong hạt sen có chứa chất glucozit  tác dụng an thần và làm cho bạn dễ ngủ, ta thường nấu nước hạt sen lên uống hoặc dùng tim sen pha trà uống.

Hạt sen chữa đau đầu: Trong hạt sen chứa nhiều protit, gluxit, các vitamin nhóm B nên có tác dụng rất tốt trong việc chữa đau đầu nhất là tình trạng đau nửa đầu

Ngoài ra hạt sen còn chứa rất nhiều dinh dưỡng nên ta có thể dùng nấu cháo cho trẻ, mẹ bầu ăn rất tốt.

Hạt sen rất nhiều công dụng nên được sử dụng rất nhiều trong việc chế biến các món ăn, các món cháo, món súp và đặc biệt là các món chè từ hạt sen thì rất là tuyệt.

2. Nguyên liệu để nấu chè

Để nấu chè hạt sen và nước cốt dừa cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • Hạt sen khô hoặc hạt sen tươi 100 g
  • Dừa nạo 100g hoặc nước cốt dừa 1 lon
  • Đường cát trắng 100g
  • Bột sắn dây 100g
  • muối 1 thìa cà phê
  • Va ni 1 ống

3. Sơ chế nguyên liệu

Ta có thể sử dụng hạt sen khô hay tươi tùy từng khẩu vị người ăn.

Hạt sen khô ta chỉ cần rửa sạch, ngâm tầm 1 tiếng rồi sau đó nấu mềm mới lấy được tim sen ra.

Hạt sen tươi ta rửa sạch, lột sạch vỏ xanh bên ngoài rồi lấy hết tim sen ra để ráo nước.

Cho dừa nạo vào một túi vải và một chén nước ấm, vắt lấy nước cốt dừa, để riêng.

Hòa bột sắn dây với chút nước lạnh.

4. Cách nấu chè thơm ngon

Để có 1 bát chè thơm ngon, béo ngậy ta cần thực hiện theo các bước sau đây:

Bước 1: Nấu hạt sen

Bạn bắc một nồi nước với lượng nước vừa để nấu chè, sau đó cho hạt sen tươi vào nấu khoảng 15 phút đến khi chín nhừ. Đối với hạt sen khô bạn nên nấu nước sôi rồi mới cho hạt sen vào để tránh hạt sen bị sượng và chín không đều.

Bước 2: Thêm bột sắn dây vào để tạo sánh

Khi hạt sen chín đều bạn cho từ từ bột sắn dây vào và nhớ phải khuấy đề để bột sắn dây không bị vón cục.

Bột sắn dây giúp cho chè có độ sánh và hấp dẫn hơn.

Bước 3:  Nêm đường

Đợi chè sôi trở lại bạn nêm nếm đường cho vừa vị rồi cho thêm ống vani vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Nấu nước cốt dừa

Bạn cho nước cốt dừa lên bếp, cho một ít bột sắn dây vào khuấy đều, thêm ít đường vào cho ngọt, nấu sôi lên rồi đổ ra bát.

Bước 5: Thưởng thức

Bạn múc chè ra ly hoặc chén cho nguội rồi tưới nước cốt dừa lên và thưởng thức

Chè hạt sen nước cốt dừa có thể ăn nóng hoặc lạnh đều rất ngon

Yêu cầu: Món chè hạt sen với nước cốt dừa phải có độ sánh của bột sắn dây, vị béo ngậy của nước cốt dừa, hạt sen chín mềm thơm bùi.

Như vậy là bạn đã có một món chè ngon và bổ dưỡng để thưởng thức rồi phải không? Chúc các bạn thành công.

Đánh giá Cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa kiểu Miền Nam béo ngậy cực chất 9/10 dựa trên 4567 đánh giá.

Bài viết cùng chuyên mục